Bianco Vergine della Valdichiana DOC
Il vino Bianco Vergine della Valdichiana, è una Doc del 1972 che prende il nome dall` omonima valle toscana in cui è prodotto.
Un tempo definita una "palude infame", oggi La Val di Chiana è una valle fiorente di vigneti che danno vita al gradevolissimo e delicato Bianco Vergine della Valdichiana.
Il Bianco Vergine della Val di Chiana, apprezzato già in passato per le sue qualità medicamentose divenne noto in Francia agli inizi del 1900 per la preparazione dello Champagne, pratica che in seguito venne considerata illecita.
Il Bianco Vergine Valdichiana Doc, si basa sul Trebbiano Toscano con l`aggiunta di Grechetto, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio.
E` un vino caratterizzato da un color giallo paglierino, da un gusto rotondo e fruttato con un colore giallo intenso. E’ consigliabile apprezzare le qualità del Bianco Vergine Valdichiana Doc fintanto che è giovane accompagandolo a piatti a base di pesce, minestra di riso, acquacotta, minestrone, a pecorino fresco, panzanella e marzolino.
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