Brutti Buoni
I Brutti buoni sono biscotti tradizionali dalla forma imprecisa, dall`aspetto sgradevole ma dal sapore assolutamente unico.
I Brutti buoni si trovano in più varianti, con solo nocciole o mandorle o con entrambe.
Ingredienti:
600 gr di mandorle - 250 gr di albumi - 500 gr di zucchero - 30 gr di burro - cannella in polvere e vanillina
Modalità di preparazione:
Scottare in acqua bollente le mandorle quindi tostarle sulla placca del forno e poi tritarle finissime. montare a neve ben soda gli albumi, aggiungere le mandorle tritate, lo zucchero, un pochino di cannella e la vanillina, rimescolando lentamente con un cucchiaio. mettere il tutto in un tegame, porlo su fuoco bassissimo finché non sarà asciugato, continuando a mescolare per una mezz`ora circa. imburrare una placca da forno e, con il cucchiaio, lasciate cadere tanti mucchietti di composto dando loro una forma arrotondata. accendere il forno basso (130°), porvi la placca preparata e lasciar cuocere per circa 40 minuti. toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. si possono conservare per qualche tempo in scatole di latta ben chiuse.
Se vuoi essere sempre informato sulle nostre offerte e vuoi avere diritto agli sconti ed alle agevolazioni riservate ai nostri iscritti, iscriviti tramite il form che trovi a fondo pagina alla nostra newsletter
Strutture nella zona:
Tappe di altri percorsi: