Fungo dell`Amiata
Il Fungo dell’Amiata è un prodotto naturale dell`omonimo Monte.
Ricercato dagli abitanti del monte già nel XVII secolo, il Fungo dell`Amiata è stato da sempre alimento delle popolazioni locali e col passare del tempo è diventato una risorsa economica per molte aziende che si sono specializzate nella sua lavorazione e trasformazione.
Il Fungo dell`Amiata oggi rappresenta la base di molti piatti tipici della zona, come la zuppa di funghi freschi che si può degustare in occasione della “Sagra del fungo amiatino” a Bagnolo. Tantissime sono le sagre e le manifestazioni che riconducono alla celebrazione di questo fantastico prodotto.
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