Marrone del Mugello DOP
Il Marrone del Mugello è un prodotto tipico di quelle aree della provincia di Firenze, comprese nelle due Comunità montane del Mugello e della Montagna Fiorentina.
La coltivazione dei castagni nella zona fiorentina risale al periodo romano, per anni il Marrone del Mugello è stato un alimento base per il sostentamento dei poveri, tanto da essere chiamato "albero del pane".
Numerose testimonianze evidenziano come la coltivazione dei castagni in questa zona ha attraversato un periodo di profonda crisi dovuto a due gravi malattie, il “mal dell’inchiostro” ed il “cancro corticale”, a questo periodo è susseguito un rilancio dell`interesse negli anni `80 che ha visto la nascita di iniziative per salvare i castagneti.
Il Marrone del Mugello è una castagna dotata di un solo seme, si presenta nutriente e digeribile, con scarso contenuto di grassi, ricco di sali minerali e di carboidrati, soprattutto amido.
Se vuoi essere sempre informato sulle nostre offerte e vuoi avere diritto agli sconti ed alle agevolazioni riservate ai nostri iscritti, iscriviti tramite il form che trovi a fondo pagina alla nostra newsletter
Strutture nella zona:
Tappe di altri percorsi: