Olio Chianti Classico DOP
L` Olio Chianti Classico DOP è un prodotto eccellente e rinomato in tutto il mondo, con una tradizione secolare documentata fin dalla metà del VII secolo a.c.
L` Olio del Chianti viene prodotto esclusivamente con olive di oliveti iscritti all`Albo, in particolare è dato dall`equilibrio delle varietà Frantoio, Moraiolo, Correggiolo,Leccino.
L` Olio Chianti Classico Dop presenta un colore verde intenso, con delicate note giallo dorate un odore fruttato di media intensita` ed un sapore decisamente piccante, con amaro di carciofo e cardo.
Questo olio si accompagna in modo egregio al consumo “a crudo” in zuppe, carni alla brace, verdure in genere e nelle specialita` toscane come la ribollita e la panzanella.
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