LA ROSTICCIANA

Rosticciana

Firenze

Rosticciana 

La rosticciana è un piatto molto gustoso della cucina toscana. 

Ingredienti:

Spuntatura delle costole di maiale - olio - sale e pepe

Modalità di preparazione:

Versare in un piatto dell`olio, salarlo e peparlo. Ungere la carne e metterla alla grigila, magari cuocendola con della brace. Mentre sta cuocendo, utilizzando un rametto di rosmarino, ungere ancora un po` la carne

 

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