Schiacciata Alla Fiorentina
La Schiacciata alla fiorentina è un dolce toscano tipico del periodo di Carnevale. La Schiacciata conosce molte varianti: ripiena di crema, panna, cioccolata o come vuole la tradizione semplice e ricoperta di zucchero a velo.
Chiamata un tempo "schiacciata unta" perché fatta con il lardo del maiale che si ammazzava in questo periodo.
Ingredienti:
2 uova - gr 200 di zucchero - gr 200 di farina - 3 cucchiai di olio extravergine d`oliva - 1 arancia - 1 cucchiaio di liquore dolce - 1 bustina di lievito per dolci - 1 bicchiere di latte - 1 pizzico di sale - zucchero a velo -
Modalità di preparzione:
Sbattere i tuorli e montare le chiare a neve, mescolare il tutto aggiungendo lo zucchero, un po` di latte, l`olio d`oliva il sale, il succo di un`arancia e la buccia grattugiata, la farina, il liquore ed infine il lievito. Amalgamate bene e versate l`impasto in una teglia rettangolare d`alluminio. Mettete in forno alla temperatura di 180° per 30`. Quando il dolce si sarà freddato spolverate con zucchero a velo. Si può farcire l`interno della schiacciata con panna montata o crema chantilly.
Se vuoi essere sempre informato sulle nostre offerte e vuoi avere diritto agli sconti ed alle agevolazioni riservate ai nostri iscritti, iscriviti tramite il form che trovi a fondo pagina alla nostra newsletter
Strutture nella zona:
Tappe di altri percorsi: