Chianti Colline Pisane
Il Chianti Colline Pisane, è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Pisa, in particolare nei comuni di Casciana Terme, Cenaia, Fauglia, Peccioli, Crespina, Morrona di Terriciola e Palaia.
Le colline pisane vantano una lunga tradizione vitivinicola grazie alla mezzadria e alla natura dei terreni che variano dal sabbioso all’argilloso, dal calcareo al ciottoloso e all’alluvionale. Autori del passato hanno più volte descritto e apprezzato questo vino che con il tempo ha conquistato il mercato mondiale.
Il Chianti Colline Pisane, è un vino di colore rubino vivace tendente al granato con l`invecchiamento, di odore intensamente vinoso, con profumo di mammola. Al palato il gusto asciutto, sapido, armonico, leggermente tannico, si affina col tempo al morbido vellutato.
Il Chianti delle colline Pisane è un vino da pasto, da bersi preferibilmente giovane, ideale di 2 anni; si presta ad accompagnare i primi conditi con sughi di carne rossa e bianca come il coniglio, ottimo con gli arrosti e con i formaggi non molto stagionati.
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