Pomino Doc
La Doc vino Pomino, è prodotta in una ristretta area in provincia di Firenze.
Questa Doc, tra i primi vini ad essere stata apprezzata anche oltre i confini d’oltreoceano, è rappresentata dalle seguenti tipologie:
Rosso, Rosso Riserva, Bianco, Vin santo bianco e Vin santo rosso.
Il Pomino Rosso, presenta un colore rosso rubino vivace, al naso si manifesta vinoso, intenso e caratteristico mentre al palato giunge un sapore armonico, asciutto, robusto, leggermente tannico se giovane. E'ideale se degustato con formaggi, salumi e carne rossa in generale
Il Pomino Bianco, presenta un colore bianco paglierino a volte con riflessi verdognoli, l'odore e' delicato e gradevole, dal sapore armonico, asciutto, di medio corpo e con retrogusto lievemente amarognolo. E' adatto a preparazioni a base di molluschi e crostacei.
Le varietà Pomino Vin santo bianco e rosso si consumano abbinati a dolcetti secchi.
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